純白の空間が美術館のよう！特別な日に訪れたい銀座のフレンチレストラン｜【GINZA　TOTOKI（ギンザトトキ）】銀座

• 「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間
• 最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理を
• おもてなしの心でゲストの思い出に残る一日を

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• 「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間
• 最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理を
• 『高津川産稚アユのフリットウルカ』
• 『干アワビの滋味あふれるリゾット』
• 『北海道の焼尻島の仔羊のもも肉をパイ包みにしたオーブン料理』
• おもてなしの心でゲストの思い出に残る一日を
• 料理人プロフィール：十時亨さん
• GINZATOTOKI

「主役はゲスト」に通ずる潔いほどの純白な空間

料理への期待度が高まる真っ白な店内

銀座駅徒歩3分、フレンチの【GINZATOTOKI】は、清潔感ある白を基調としたモダンな店内が特徴です。料理は、希少な食材を探すことからスタートし、厳選した天然素材の肉や魚、野菜を使用。日本の季節を感じさせる旬の素材を、最大限に引き出した自然派料理が楽しめます。

「美術館の中にあるレストラン」​からインスピレーションを得た真っ白な店内が、極上素材を最大限に引き出す

白を基調とした店内は、美術館にいるような洗練された雰囲気。「レストランはゲストが店の雰囲気、カラーをつくるもの」という料理長。ゲストが主役になるように、真っ白のインテリアに。そして真っ白のお皿が、色彩豊かなフレンチの魅力を最大限に引き出します。

最高の食材で、何度食べても飽きのこない料理を

とびきりおいしい旬の国産食材を極上フレンチへと昇華

【GINZATOTOKI】は、貪欲に世界中の素晴らしい素材を探し当て、誰もがおいしいと思う料理を追求し、それを食べたゲストに幸福感を味わってもらうことを目指します。