和食と中華を取り入れた、独創的なフレンチが味わえる店｜【白土】六本木

• 料理とまっすぐに向き合える、洗練された店内
• 豊かな食材の旨みを引き出す、多彩なコース料理
• ペアリングで料理を引き立てる銘醸ワインを品揃え

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• 料理とまっすぐに向き合える、洗練された店内
• 豊かな食材の旨みを引き出す、多彩なコース料理
• 『千葉・竹岡産のど黒の炭火焼き』
• 『ボタン海老のブランデー漬け』
• 『ホワイトアスパラのピューレ北海道雲丹とキャビア白トリュフの香り』
• ペアリングで料理を引き立てる銘醸ワインを品揃え
• 料理人プロフィール：白土 誠司さん
• 白土

料理とまっすぐに向き合える、洗練された店内

自然素材を活かした空間で過ごす、贅沢なひととき

白壁に木や土、石といった自然素材を取り入れた店内はシンプルでモダンな雰囲気が漂い、こころ休まる居心地のよさが魅力です。席はどこに座ってもシェフの気遣いが行き届くようにカウンター8席のみ。座り心地のよい椅子でゆったりと食事を満喫できます。

食器やカトラリーにもシェフのセンスが光ります

料理はフレンチをベースにしつつも国籍やルールにとらわれないイノベーティブ・フュージョン。インテリア同様に器にもこだわり、洋食器だけでなく有田焼や信楽焼、益子焼など、シェフが自ら厳選した焼物に盛り付けて提供されます。未体験の味もさることながら、料理とマッチした器の演出も楽しみです。

豊かな食材の旨みを引き出す、多彩なコース料理

料理をたくさん楽しんでいただくため、おまかせのコース料理は旬の食材を使ったメニューが少しずつ20品登場します。フレンチの技法に和食や中華のエッセンスを織り交ぜた独創的なメニューは、どれも丁寧に仕上げられ、オリジナリティにあふれるおいしさは驚きの連続です。