「主客一体」のおもてなしで上質な味と時間を演出する、一つ星フレンチ｜【Restaurant MOTOI】烏丸

『フランス産仔牛のロティ』

肉料理の一例『フランス産仔牛のロティ』

ボルドー産の仔牛をローストし、赤ワインソースとかぶの葉をピューレにしたソースで味付け。シェフが自ら摘んでくる新鮮な京都の天然クレソンを添えることで、その風味と食感が肉の旨みをさらに引き立てます。

お客様の好みや料理に合うワインを豊富にラインナップ

お好み応じて、料理と相性のいいワインのペアリングをご案内いたします

ワインはフランスを中心に、日本やカリフォルニア、スペインなどから選りすぐりの美味しいワインをご用意しています。コース料理に合わせたワイン選びはもちろんのこと、様々なゲストの好みにも対応できる、多種多様なストックが自慢です。

「主（ホスト）」と「客（お客様）」が一体になる “和”を大切にした「主客一体」のおもてなしをテーマに掲げる【Restaurant MATOI】。グランメゾン的な立ち位置で、接待や会食、家族、デートなど、どのようなシーンの利用でも満足いただける料理と心に残るおもてなしが魅力の名店です。

料理人プロフィール：前田 元さん

高校卒業後、現リーガロイヤルホテル京都に就職。10年に亙り中華料理を極めるが、フレンチへの想いが強く渡仏。