“大人のデート”や“ここぞという日”の接待に【l’intemporel（ランタンポレル）】外苑前・表参道

コース料理のため、前日までの予約が必要です。

• ランチ（7品） Déjeuner5,500円＋税
• ディナー（8品） l’intemporel8,000円＋税
• ディナー（10品） Degustation12,000円＋税

ここからはコースの中の一例をご紹介します。

サクサク、ホックリ食感が楽しめる『カリフラワーのパイ包み』

例えば『カリフラワーのパイ包み』は、伝統的なフランス料理である「パイ包み」をベースに、カリフラワーをパイで包んでローストした、オリジナルのシグニチャーディッシュです。玉ねぎのジュを加えた濃厚なソース、甘酸っぱいりんごのピューレが味にアクセントを加えます。
あふれる肉汁と、豊かな香りを堪能する『シャラン鴨のロティ』

『シャラン鴨のロティ』は、噛みしめる度にジュワ～っとあふれる肉汁と、鼻孔をくすぐる豊かな香りがたまりません。時間をかけてじっくりローストされる鴨は、火を入れる前に皮の部分だけスパイスとハーブで味付けがされています。

程よい酸味と、凝縮された旨みをいただく『鯖のコンソメ』

旨みが凝縮された『鯖のコンソメ』は、生臭さはなく、青魚特有の軽い酸味と旨味が楽しめます。