外苑前【Shake Shack®】で、星付きシェフとのコラボバーガーを1日限定で発売

 

  • 星付きレストランのシェフの味を【Shake Shack®】で!
  • 日本の秋の食材を使った『ブリコラージュチキン』
  • スペシャルバーガーが、外苑いちょう並木店で400個限定発売

1日限定! 星付きレストランのシェフの味を【Shake Shack®】で

定期的にシェフコラボ企画を開催している【Shake Shack®】。ファインカジュアル(レストランで味わえる良質な食事をカジュアルに楽しむ)なハンバーガーレストランとして世界中のシェイクシャックのアニバーサリーで行われており、日本でも過去2度、実施されました。


外苑前いちょう並木の入り口に佇む【Shake Shack外苑いちょう並木店】

今回のコラボ企画では、日本1号店の【Shake Shack外苑いちょう並木店】にて日本の秋をテーマにした『bricolage Chick’n(ブリコラージュチキン)』を2019年11月9日(土)1日限定で400個、販売します。

テーマは「日本料理の“旬”をハンバーガーで表現すること」。秋に旬を迎える食材の中からハンバーガーとの相性を考え、香りや味の良い舞茸をセレクト。それに、生江シェフが子供の頃から好きだったという水炊きの鶏肉と柚子胡椒の組み合わせからインスパイアされ、今回はビーフパティではなくチキンフライをメインにし、合わせるソースには柚子胡椒を使用することに。
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