備長炭で焼く熟成地鶏「焼き鳥のコース料理」｜【焼鳥 輝久（きく）】福岡・西中洲

• 心地よい大人の時間を過ごせる西中洲の隠れ家
• 紀州備長炭で焼き上げる、熟成地鶏「高坂鶏」
• 鶏に合うワインや地酒が100種以上揃う

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• 心地よい大人の時間を過ごせる西中洲の隠れ家
• 紀州備長炭で焼き上げる、熟成地鶏「高坂鶏」
• 鶏に合うワインや地酒が100種以上揃う
• 焼鳥輝久

心地よい大人の時間を過ごせる西中洲の隠れ家

和やかな雰囲気の中で格別の美味に憩えるカウンター席

場所は福岡の西中洲、天神南駅から徒歩6分のところに凛と佇む【焼鳥 輝久】。ここは、焼鳥に惚れ込んだ店主の藤岡さんが、和と洋が調和する創作焼鳥と季節の皿をコースで提供する焼き鳥店です。

焼き場近くの席は、調理の臨場感もたっぷり

カウンター席のみで構成される店内では、焼き技のパフォーマンスはもちろんですが、臨場感あふれる塩振りも楽しめます。「大切な人を連れて来たい焼鳥屋」をテーマに、料理に加え、食事をゆったり楽しめる空間を提供。おひとり様から接待のおまかせコース、お持たせまで、幅広いシーンに対応してくれるのも魅力です。

紀州備長炭で焼き上げる、熟成地鶏「高坂鶏」

熟成地鶏・高坂鶏×紀州備長炭で織りなす『焼鳥』

こちらで楽しめる料理は、熟成地鶏の「高坂鶏」を紀州備長炭で仕上げた『焼鳥』をメインとしたコース。

• おまかせコース 10,000円～

高坂鶏は一羽買いし、独自の捌き方と紀州備長炭を使った焼き技で、一串ごとに高坂鶏の持ち味を高めた極上の味が楽しめます。