「サロン・デュ・ショコラ 2023」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外の人気チョコが集結

ブラジルの魅力を詰め込んだチョコレートを提案し、過去5年間で世界的なチョコレートの品評会で50以上の賞を受賞している。

「サロン・デュ・ショコラ 2023」では、ネグロ川とソリモエンス川の”2本の川”の出会いにインスピレーションを得たタブレット「トゥーリバース(Two rivers)」を用意。合流しているにも関わらず交わることのない2本の川の奇跡的な現象を、見た目も味わいも異なる2種のカカオ70%のチョコレートを使用して表現した。ブラジルの美しい自然を思わせる華やかなパッケージにも注目だ。

〈台湾〉フーワン チョコレート
同じく初出店となる、台湾発のショコラブランド「フーワン チョコレート(Fuwan Chocolate)」は、上質な台湾産カカオと台湾産の地元食材を使用したチョコレートを展開。台湾カカオの味を堪能できるカカオ62%、85%のダークチョコレート2種類を詰め合わせた「台湾1号 カカオミニキャレセット」などを用意している。日本が誇る人気ブランドのショコラ■〈日本〉パティスリー ジュンウジタ
東京・目黒に店舗を構えている「パティスリー ジュンウジタ(Patisserie JUN UJITA)」は、複数のカカオをブレンドした「ボンボンショコラ」を販売。