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ミニマル「生ガトーショコラ -紅茶と花-」ダージリン茶葉を使ったホワイトチョコ&ローズジャムをプラス

 

日本発のチョコレート専門店・ミニマル(Minimal - Bean to Bar Chocolate -)は、ホワイトデー期間限定の「生ガトーショコラ -紅茶と花-」を、2022年3月1日(火)よりミニマル 代々木上原店にて発売する。“紅茶とローズ”香る「生ガトーショコラ」「生ガトーショコラ -紅茶と花-」は、紅茶とローズが香る生ガトーショコラ。フレーバーティーのように気品あふれる香りがふわりと広がる、特別感のある味わいに仕上げている。カットした時の、断面の鮮やかさにも注目だ。ガトーショコラの中央には紅茶のクリームを配し、トップには、香り高いダージリンの茶葉を練り込んだホワイトチョコレートをオン。色鮮やかなローズジャムが、華やかな味わいのアクセントをもたらしている。チョコレート生地には、フローラルなブラジル産カカオ豆とチョコレートらしいガーナ産カカオ豆をブレンドした「SAVORY」を使用。チョコレートの甘味とコクがありつつも、紅茶の香りと渋み、ローズの香りを引き立てている。なお、「生ガトーショコラ -紅茶と花-」を味わう時には、ドリンクと一緒に楽しむのがおすすめ。華やかな香りをより深く堪能したい時は、デザートワインとのペアリングが最適。
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