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京都発パティスリー「ラウ」“瓦屋根”着想のクリームサンドサブレなど、バレンタイン限定で東京&大阪に

 

京都発の人気パティスリー「ラウ(RAU)」が、2022年1月18日(火)から2月14日(月)までのバレンタインシーズン限定で東京・大阪・京都の6つの百貨店に順次登場。“風景”をスイーツで表現する「ラウ」が東京&大阪に
「ラウ」は2019年12月に京都でスタートしたパティスリーブランド。“情景を、形状に。”をコンセプトに掲げ、いつか見たことのある風景・情景をスイーツで表現している。そんな注目のパティスリー「ラウ」がバレンタイン限定で東京2店舗を含む計6つ百貨店に登場。各会場では、繊細な情景を落とし込んだスイーツを豊富なラインナップで展開する。“瓦屋根のある風景”着想のクリームサンドチュイール
中でも注目したいのは、「ラウ」のシェフパティシエールがフランスと京都の街で見た“瓦屋根のある風景”をイメージしたスイーツ「Nami-Nami」。波型のサブレで軽やかなクリームと濃厚な板チョコレートをサンドした“サクサク食感”のクリームサンドチュイールだ。フレーバーは、香ばしい自家製ヘーゼルナッツをサンドした「プラリネ」、ほろ苦いビターチョコレートクリームを味わえる「ショコラ」、ゴマサブレと抹茶クリームのマリアージュを楽しめる「抹茶」の3種が揃う。
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