翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都「和のアフタヌーンティー」亀屋良長の栗菓子など

翠嵐 ラグジュアリーコレクションホテル 京都のカフェ・茶寮 八翠で、「和のアフタヌーンティー」が2022年1月7日(金)まで提供される。

「和のアフタヌーンティー」
嵐山の美しい風景を眺めながら楽しめる「和のアフタヌーンティー」は、1803年創業の京菓子司「亀屋良長」が手掛ける甘味と「茶寮 八翠」のセイボリ―を提供する特別なアフタヌーンティー。

京菓子司「亀屋良長」が手掛ける甘味
デザートは、亀屋良長の代表銘菓「烏羽玉」をはじめ、栗と白あんを合わせた栗菓子「野路の里」、焙煎後のカカオ豆をまるごと黒糖餡入のぼうろ生地に混ぜ込んで焼き上げた「焼きカカオ」、しっとりとしたスポンジ生地でクリームチーズ餡をサンドした「餡之匣(あんのはこ)」を用意。

「茶寮 八翠」のセイボリー
セイボリーは、「豆乳テリーヌと塩昆布」や「ゆず豆腐のフライとさつまいもの蜜煮」、「ゴルゴンゾーラと蜂蜜の最中」など、茶寮 八翠による和の食材を生かした上質なメニューが揃うほか、だし巻きとクリームチーズのサンドイッチや、赤カブや紫蘇の寿司も楽しめる。

なお、「茶寮 八翠」は、築100年を超える歴史的建造物 旧「八賞軒」の伝統を受け継いだカフェ。