京王プラザホテルのクリスマスケーキ2021、"アンティーク置時計"を再現＆和栗ムース入り

京王プラザホテルより2021年のクリスマスケーキが登場。予約が必要で、2021年12月17日(金)から12月25日(土)までが受け渡し期間となる。

"置時計"を再現した「ロルロージュ～時の流れ～」
京王プラザホテルの2021年クリスマスは、開業50周年を記念したフラッグシップケーキ「ロルロージュ～時の流れ～」が登場。パティシエ・ショコラティエの技術を結集させ、時を刻む"アンティークの置時計"を表現した、繊細かつ重厚感あふれる逸品だ。

チョコレートによって、中の機械部分まで精巧に再現。時計の中は、"和栗ムース&ショコラ"や、"マスカルポーネと木いちごのムース&ピスタチオクリーム"といった2種類のケーキで仕立てた。

"真紅の薔薇の花束"ケーキ
新作「ラーヤ」は、フィンランド語で"贈り物"を意味するケーキ。艶やかな紫色を帯びたダークブラウンの表面に、"真紅の薔薇のブーケ"を模したチョコレート細工が鮮やかに映える。ジェノワーズやグリオットチェリーの酸味が広がるピスタチオクリーム、ビスキュイシトロンをはじめとする7層から成り、様々な味わいを楽しむことができる。

"ブック型"ケーキをピスタチオやキャラメルで
2020年に引き続き"物語"を意味するブック型のケーキ「タリーナ」が今年もラインナップ。