“ミルフィーユパンケーキ”の「ベルヴィル」横浜初店舗、ふわしゅわ食感の揺れるパンケーキ

パンケーキカフェ「ベルヴィル」が横浜初上陸。2021年9月13日(月)横浜ワールドポーターズにオープンする。

“ミルフィーユパンケーキ”の老舗カフェ「ベルヴィル」横浜初出店
ベルヴィルは、創業60年の老舗パンケーキカフェ。本場・大阪では行列の出来る人気店として知られる。

看板メニューは、ミルフィーユのように何層も重ねた“ミルフィーユパンケーキ”。注文を受けてから焼き上げるパンケーキは、オリジナル配合のメレンゲを生地に混ぜ込んでいるため“ふわしゅわ”という独特の食感が魅力。運ばれてくる時からふわふわと揺れながらやってきて、口にいれると、甘くとろけるような香りを堪能できる。

新店となる横浜店では、8段重ねのミルフィーユパンケーキを販売。とろ～りなめらかなシロップをあしらった定番フレーバーから、苺と生クリーム、バナナとチョコレートなどをデコレーションして“パフェのように仕上げた”フレーバーもラインナップする。

パンケーキにフルーツとクリームが入っていてボリューミーなのに、ふわっと軽い食感なので、ぺろりと平らげることができそうだ。

横浜店限定メニューとして、特製デミグラスソースを使ったロコモコプレートも販売。