ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町“和食”アフターヌーンティー、綿飴×醤油のみたらしなど

ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町は、アフタヌーンティー「Japanese Afternoon Tea～百花～」を、2021年6月21日(月)から8月31日(火)まで販売する。

「Japanese Afternoon Tea～百花～」は、和食にアレンジを加え、新しいテイストに仕上げたアフタヌーンティー。食材から器までこだわり、和と洋を融合した五感で楽しむメニューを展開する。

スタンドには、シェフの自由な発想から生まれた遊び心溢れるスイーツがずらり。みたらしは、綿飴に醤油を垂らすユニークなスタイルの1品だ。また、冷製枝豆のおしるこ、チョコレート羊羹など、和のテイストにアレンジを加えたメニューも並ぶ。

セイボリーには、イベリコ豚つくねのくわ焼きをベリーのバンズで挟んだバーガーや、鰻蒲焼キッシュなどをラインナップ。さらに、醤油のソルトソースをアクセントに加えた野菜いなり寿司、手まり型の和牛寿司なども登場する。

なお、同アフタヌーンティーが開催されるのは、ザ・プリンスギャラリー 東京紀尾井町の35階に位置する、地上約180mからの景色が広がる「WASHOKU 蒼天 SOUTEN」と、開放的な空間にガラスアートが煌めく「Sky Gallery Lounge Levita」。