鎌倉紅谷本店カフェ“たっぷり苺＆杏仁”の春限定パフェ、桜＆ほうじ茶パフェや桜薫る苺ソーダも

鎌倉紅谷 八幡宮前本店のカフェ「サロン・ド・クルミッ子(Salon de Kurumicco)」は、春限定のパフェやデザート、ドリンクを2021年3月1日(月)から4月23日(金)まで発売する。

春限定“たっぷり苺＆杏仁パフェ”や“桜＆苺ソーダ”
新作パフェ「春のシーズナルパフェ～ご褒美いちごと杏仁のパフェ～」は、苺をたっぷりと使用した、春を感じるパフェ。みずみずしいフレッシュ苺とリスくんクッキーをトップに飾り、華やかに仕上げた。ひんやり甘酸っぱい苺のアイスクリーム、苺のソルベ、苺のムースに、ザクザク食感のホワイトチョコレートとドライ苺のフィアンティーヌ、自家製杏仁豆腐がアクセントを効かせる。

「桜薫るストロベリーソーダ」も新たに仲間入り。苺と桜のシロップにアイスティー、ソーダを加え、桜の花びらの塩漬けを浮かべて爽やかな味わいに仕上げたドリンクだ。桜の花の塩漬けを沈めると、桜の香りと塩味がソーダの中に溶け込んでほんのり大人な味わいに。甘さと塩味の絶妙なバランスを楽しめる。

桜とほうじ茶のパフェ＆春限定スイーツプレートが再登場
新作に加え、再登場する春メニューも。「春のシーズナルパフェ～桜とほうじ茶のパフェ～」は、和風と洋風、それぞれの味わいを生かしたパフェ。