「サロン・デュ・ショコラ 2021」チョコレートの祭典が新宿ほか全国で、国内外約120ブランド集結

ブルターニュにルーツを持つ「オー プティ プランス」は、ブルターニュのバターやソバを使ったクリエイションが特徴のチョコレートを展開する。

ノルマンディのカーンに店舗を持つ「アルバン・ギルメ」は、ノルマンディ地方の特産品であるリンゴを使用したボンボンショコラを今回の「サロン・デュ・ショコラ」で販売する予定だ。

サロン・デュ・ショコラだけのイートイン&テイクアウトメニューにも注目
東京会場では毎年好評のイートインやテイクアウトで楽しめるスイーツも、パワーアップしたラインナップで登場。かき氷やアイスクリームスフレのほか、カカオを使ったパンや寿司、焼きおにぎりなどユニークなメニューを多数取り揃える。

＜東京会場・パート1＞新しい“カカオ”の魅力に出会うスイーツアマゾンカカオから名店「すし崇」とコラボによる“カカオ寿司”
アマゾンカカオが名店「すし崇」とのコラボレーションで完成させた「アマゾンカカオ寿司」。酢飯にカカオの果肉でマリネした信州野菜、そぼろ状の信州イワナ、カカオ漬けの信州サーモンと甘塩っぱいカカオソースをあわせた斬新な一皿だ。

ウイスキー×チョコレート、バー＆チョコレート カカオテールの限定カクテル
“大人の味”を楽しめるカクテルにも注目。