京王プラザホテルのクリスマスケーキ2020、“暖炉”や“本”を模ったユニークなチョコケーキなど

京王プラザホテルより2020年のクリスマスケーキが登場。2020年9月5日(土)より予約の受け付けを開始し、12月18日(金)から25日(金)までが受け渡し期間となる。

ルミエール・ド・レーヴ～夢の灯火～
京王プラザホテルが贈る2020年のクリスマスケーキの中でも最も注目となるのが、パティシエチームが総力を上げて作り上げた「ルミエール・ド・レーヴ～夢の灯火～」。煌びやかな暖炉と炎を3種のチョコレートで細部まで丁寧に表現した。

暖炉の中には、ピスタチオクリームとオレンジクリームで再現した薪や、フランス産青リンゴのムース、国産リンゴのコンポートをイン。厳選した素材の爽やかな味覚とチョコレートの味わいが絶妙にマッチした一品となっている。

タリーナ
本を再現したユニークなビジュアルが目を惹く「タリーナ」。チョコレートで出来たページの下には、“ピスタチオ＆マスカルポーネ”と“キャラメル＆ショコラ”の2種の味わいを忍ばせた。

ブッシュ・ド・ノエル
クリスマスケーキの定番「ブッシュ・ド・ノエル」は、断面のモミの木に合わせて切り株を三角柱の形に。ガナッシュクリームを纏ったケーキの中には、ホテル伝統のマロンムースと、程よい酸味のラズベリームースの2つを併せた。