ドゥバイヨルの秋季限定パフェ「パルフェ シャテーニュ」なめらかマロンクリーム＆ひんやりアイス

ベルギーの高級パティスリー「ドゥバイヨル(DEBAILLEUL)」丸の内オアゾ店は、秋季限定パフェ「パルフェ シャテーニュ」を2020年9月1日(火)から11月末日まで期間限定発売する。

ベルギーにアトリエを構える、高級パティスリー・ドゥバイヨルの新作は“秋の味覚・栗”を贅沢に使用したパフェだ。厳選素材を使用した、至極の口どけを楽しめるアイスクリームをベースに、細かくダイス状にカットした栗、キャラメリゼしたヘーゼルナッツをふんだんに散りばめた。

アイスクリームは、チョコレートの奥深さを感じられる「ショコラ」、コーヒーの苦味を効かせた「モカ」、濃厚なミルクと香り高いバニラの「ヴァニーユ」と3つのフレーバーを用いているので、食べ進めるほどに異なる味わいを楽しむことができる。

トップには、軽い口当たりのマロン クリームとサクサク食感の焼き菓子・フィユタージュを添えて。さらに、大きくカットしたマロンをプラスして、上品なスタイルに仕上げている。

香り高いマロンクリームとなめらかなアイスクリーム、香ばしいナッツはベストマッチ。ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店は、カフェ併設型ショップなので、ショッピングの合間に訪れるのもおすすめだ。