“桜”日本酒カクテル＆和菓子、鮮やかなさくら色で - 渋谷パルコ・未来日本酒店にて限定提供

渋谷パルコ地下1階「未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR」より、季節限定“桜”日本酒カクテル＆和菓子が登場。2020年3月7日(土)から4月12日(日)までの期間限定で提供する。

「未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR」が贈る“桜”日本酒＆和菓子
「未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR」は、渋谷パルコ地下1階「CHAOS KITCHEN」内の日本酒バー。人工知能を用いた味覚判定サービス「YUMMY SAKE」によって、ゲストの味覚を12種類に判定し、その味覚にぴったりな久保田シリーズの日本酒を提案してくれるユニークなサービスが特徴だ。

そんな「未来日本酒店／KUBOTA SAKE BAR」から今回春限定の“桜”メニューが登場。ひと足先に春の訪れを楽しめる華やかな日本酒カクテルと和菓子を用意する。

さくらカクテル
「さくらカクテル」は、「久保田 純米大吟醸」をベースにした甘酸っぱい日本酒カクテル。赤と黄色の2種類のさくらんぼのペーストと、生クリーム、牛乳を混ぜ合わせ、マスカルポーネをあしらった。桜色の可愛らしい鮮やかな見た目もポイントの一つ。

上生菓子「さくら」
新潟・長岡の老舗和菓子屋「越乃雪本舗大和屋」の、桜を模った上生菓子「さくら」。