老舗料亭・菊乃井「無碍山房」の和スイーツ5選、モンブランかき氷や本わらび餅＆京都髙島屋限定パフェも

京都の老舗料亭・菊乃井が手掛ける「無碍山房(むげさんぼう)」の和スイーツを紹介。

「無碍山房」の和スイーツ5選
「無碍山房」は、菊乃井本店のそばに2017年にオープンした、時雨弁当と喫茶の店。昼には本物の和食を気軽に味わうことができる時雨弁当を、夕刻からはコーヒーや出来立ての本わらび餅などの甘味を楽しむことができる。

1.「無碍山房できたて本わらび餅」
看板メニューはわらび粉だけで、注文を受けてから厨房で練り上げる「無碍山房できたて本わらび餅」。

2.「無碍山房 濃い抹茶パフェ」
最高級の宇治抹茶を贅沢に使った「無碍山房 濃い抹茶パフェ」も、宇治抹茶の芳醇な香りと濃厚な味わいを楽しめると人気を博している。

3.「かき氷 いちご」
かき氷には、季節のフルーツを贅沢に使ったメニューを複数用意。「かき氷 いちご」は、ソルベ、コンフィチュール、ソース、ゼリーにあまおうを使用した。

4.「かき氷 モンブラン」
「かき氷 モンブラン」は、ビターなキャラメルアイス、丹波大納言小豆、丹波の黒豆入れたかき氷に、ブランデーを効かせた栗のペーストをかけ、栗の渋皮煮、ローストした松の実、アーモンド、胡桃を添えている。