ヴィーガンスイーツが楽しめる「ワイアード ボンボン」新宿ルミネに誕生、WIRED新業態

「ワイアード カフェ(WIRED CAFE)」のスイーツに特化した新業態「ワイアード ボンボン(wired bonbon)」が、ルミネ新宿 ルミネ1にオープン。

ブランド初のスイーツに特化した新業態となる「ワイアード ボンボン」が提供するのは、日本初のヴィーガンスイーツ専門店「hal cafe 229」オーナーパティシエなどの経験を持つパティシエ・岡田春生による、100%植物性素材を使ったヴィーガンスイーツ。

全て植物性素材を使ったヴィーガンケーキ各種に加え、豆乳アイス＆クリームとフルーツをあしらったパフェ「クレーム ド クレーム」や、ブリュレしたグルテンフリー米粉生地で豆乳クリームとフルーツを包み込んだ「クレープ ブリュレ」、モチモチの豆乳パンを使った卵・牛乳不使用の「ソイ フレンチ トースト」など、いわゆる“ギルトフリー”なスイーツの各種が楽しめる。

そのほか、日本屈指のティーマイスターである伊藤孝志が世界中から厳選した茶葉だけを使用した紅茶メニュー、野菜とハーブを一緒に楽しめるベトナム流サンドイッチ「バインミー」や具沢山スープ、沖縄島豆腐のドライカレーなども楽しめる。

【店舗情報】
「ワイアード ボンボン(wired bonbon)」
オープン日：2018年3月30日(金)
住所：東京都新宿区⻄新宿1-1-5 ルミネ新宿 ルミネ1-6F
TEL：03-6304-5755
時間：11:00〜22:30(FOOD L.O.21:45 DRINK L.O.22:00)
席数：59席

＜メニュー例＞
・ボンボン ド クレーム 各種 1,280円＋税〜
・クレーム ド クレーム 各種 1,080円＋税〜
・クレープ ブリュレ 各種 980円＋税〜
・ソイ フレンチ トースト 各種 980円＋税〜
・ヴィーガンケーキ 各種 500円＋税〜
・バインミー 各種 1,080円＋税〜
・スープ(ライスorパン付き) 各種 930円＋税〜
・お食事メニュー(ドリア/カレー/オムライス) 各種 980円＋税〜
※ヴィーガンメニュー以外も提供。