ル・ショコラ・アラン・デュカスの夏限定アフタヌーンティー＆マンゴーとカカオの“進化系”かき氷

フランス発のショコラ専門店ル・ショコラ・アラン・デュカス(Le Chocolat Alain Ducasse)から、夏季限定のショコラメニューが登場。2025年5月27日(火)から9月初旬ごろまで、ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房の「ル・サロン」限定で提供される。

ル・ショコラ・アラン・デュカス夏限定の味わい
注目は、人気のアフタヌーンティーセット「ル・グテ」に加わる夏限定のスイーツ。マンゴーを贅沢に使用したタルトや、濃厚なショコラのアイスクリームにすりおろしたレモンの皮を組み合わせた一品など、夏らしい爽やかな味わいをふんだんに取り入れた。また、姉妹ブランドのル・ビスキュイ・アラン・デュカス(LE BISCUIT ALAIN DUCASSE)のショコラのクッキーも登場。さまざまな食感を楽しみながら、奥深いショコラの魅力を味わうことができる。

“ひんやり”スイーツも
夏季限定の冷たいスイーツにも注目したい。例えば、「グラニテ・ショコラ・マング」は、ル・ショコラ・アラン・デュカスが提案する進化系のかき氷。フレッシュライムを絞った真っ白なグラニテの下には、フレッシュマンゴーやカカオ75%のショコラアイスクリーム、ココナッツやヘーゼルナッツを使ったザクザク食感のショコラ、マンゴーのコンフィなどを忍ばせた。