ル ショコラ ドゥ アッシュ25年バレンタイン、柚子やヒバなど“能登素材”主役のショコラ詰め合わせ

さらに鳥居醤油でキャラメルのように仕立てたガナッシュとほろ苦いふきのとうのガナッシュを合わせた「ふきのとう」、能登ヒバの香りと酒、塩を組み合わせたガナッシュで、升に注がれる酒をイメージした「能登ヒバと酒」を詰め合わせた。

受賞作品含む人気ショコラの詰め合わせ
「アッシュ セレクション」は、風味豊かな素材とカカオとのマリアージュを楽しめるボンボンショコラのアソートメント。たとえば「アプリコと梅」は、アプリコットガナッシュで石川県産梅酒で作ったとパート・ド・フリュイをはさんだ「C.C.C. 」における最高位のゴールドタブレット受賞作品。

ほかにもアールグレイの香り豊かな「ヒメ」やフランボワーズを閉じ込めた「クール ルージュ」、「抹茶」など、人気のショコラがラインナップする。4粒入り、8粒入り、12粒入り、17粒入り、34粒入りと、シーンに合わせて選べる幅広い個数のバリエーションも嬉しい。

ショコラサブレやテリーヌなど各種スイーツ
このほか、自分へのご褒美やギフトにぴったりなショコラスイーツも充実。産地ごとの個性が際立つショコラとカカオサブレを組み合わせた「カカオペタル ブランコ」や、濃厚＆なめらかなくちどけの抹茶を使ったテリーヌなどを用意する。

詳細
ル ショコラ ドゥ アッシュ 2025年 バレンタインショコラ
発売日：2025年1月15日(水)
販売店舗：ル ショコラ ドゥ アッシュ店舗ほか全国のバレンタイン催事場
メニュー例：
・「C.C.C. 能登の大地の恵み」2,500円
・「アッシュ セレクション」4粒入 1,950円、8粒入 3,600円、12粒入り 5,200円、17粒入 7,150円、34粒入 14,000円
・「カカオペタル ブランコ」7枚入り 3,240円
・「テリーヌ ドゥ 抹茶」3,200円