ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ24年クリスマス、“サンタの帽子”風濃厚チョコムースケーキ
2024年9月15日 19:50ホテル インターコンチネンタル 東京ベイより、「クリスマスケーキ&スイーツ コレクション2024」が登場。2024年10月1日(火)から12月19日(木)まで予約を受け付け、12月16日(月)から12月25日(水)まで販売される。
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ2024年クリスマスケーキ
「クリスマスケーキ&スイーツコレクション2024」では、“大人のクリスマス”をテーマにケーキ4種、シュトーレン、数量限定のスペシャルセットがラインナップする。
“サンタの帽子”風真っ赤なケーキ
注目は、サンタクロースの帽子をイメージした真っ赤なケーキ「サンタ(SANTA)」。ビターチョコレートムースをベースに、クレームブラッドオレンジと濃厚なガトーショコラを忍ばせている。ムースからほのかに香るコーヒーなどにより、大人の味わいにまとめ上げている。
“真っ白なスノーマウンテン”風ケーキ
真っ白なスノーマウンテンを表現した「ノエル・プラリネ」にも注目。タルト生地の中には、食感や味わいのアクセントとなるヘーゼルナッツのビスキュイとクレームアプリコットをたっぷりと詰め、マスカルポーネムースで自家製ヘーゼルナッツプラリネとなめらかなピーカンナッツのムースを包み込むようにして仕上げた。
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