中国の伝統焼き菓子「生月餅」専門店が仙台に - “生食感”新感覚スイーツ、バラ型ムーンケーキも

中国の伝統菓子「月餅」の専門店・フォーチュン ムーンケーキ(Fortune Moon Cake)が、宮城・仙台市にオープン。薔薇をモチーフにした限定スイーツが2024年6月30日(日)まで販売される。

中国の焼き菓子「月餅」を進化「フォーチュン ムーンケーキ」
「月餅」は、中国で月が最も美しく見える季節である中秋節の供え物として作られた、中国を代表する焼き菓子だ。フォーチュン ムーンケーキでは、そんな月餅を色鮮やかに進化させ、幸福を象徴する新感覚スイーツとして「フォーチュン ムーンケーキ」を提案。焼き上げるのではなく、生タイプの食感を楽しめるスイーツも展開している。

生食感の「フォーチュン ムーンケーキ」
生食感の「フォーチュン ムーンケーキ」は、主に2種類を用意。もっちりとした半生タイプの「スノースキン」はミルキーな味わいに、ホロホロと崩れるような食感が特徴的な「緑豆ケーキ」は漢方や薬膳にも使用されてきた緑豆のケーキにあんこなどを忍ばせている。

期間限定、華やかな薔薇型スイーツも
注目は、5月・6月限定スイーツとして販売される、「緑豆ケーキ」の生地を使用したバラのムーンケーキ2種。