サンクトガーレン「ウィンターフルーツタルトエール」完熟いちじく×シナモンの冬限定デザートビール

神奈川県厚木市の地ビール蔵・サンクトガーレン(Sankt Gallen)から、冬季限定のデザートビール「ウィンターフルーツタルトエール」が登場。2023年11月30日(木)より、東急百貨店 吉祥寺店や東武百貨店 池袋店などで発売される。

タルトケーキをイメージした、完熟いちじくのデザートビール
その時々の旬の食材やシーズンイベントに合わせて、ユニークなフレーバーのビールの数々を販売しているサンクトガーレン。タルトケーキのような味わいをイメージした新作「ウィンターフルーツタルトエール」は、神奈川県足柄地区で生産される「あしがらいちじく」をふんだんに使ったデザートビールだ。

生姜とシナモンでスパイシーなアクセントをプラス
焼き菓子のような香ばしい風味を出すため、ベースのビールには軽く焦がしたカラメル麦芽を採用。これに、出荷前に傷がついてしまった訳ありの完熟いちじく、味わいに奥行きを与えるりんご、スパイシーなアクセントとなる生姜とシナモンを加えることで、甘さとスパイシーさが絡み合う複雑なフレーバーを表現している。

その香ばしい琥珀色のビールを喉に流し込めば、クリスマスの定番菓子であるジンジャーブレッドやシュトーレンのような風味が楽しめるという。