オークラ東京のアフタヌーンティー、旬のさくらんぼ“佐藤錦”たっぷりタルト＆抹茶のオペラ

オークラ東京は、41階 バーラウンジ スターライトにて「スターライトアフタヌーンティー(Starlight Afternoon Tea) ～Patissier’s Table～」を2023年5月1日(月)から6月30日(金)まで初夏にふさわしい限定メニューで提供する。

オークラ東京のアフタヌーンティー
“日本の四季”をテーマに捉え、旬の食材を取り入れたアフタヌーンティー「スターライトアフタヌーンティー ～Patissier’s Table～」。今回は、旬を迎えるさくらんぼやマンゴーを使用したスイーツ＆シェフ自慢のセイボリーを堪能することができる。

特別なアシェットデセール＆旬のフルーツのスイーツ
スイーツの中でも目を引くのは、アシエットデセールとして提供する「フロマージュブランのムース」だ。底の生地には、レモンシロップにたっぷり漬け込んだスポンジを採用して、爽やかな味わいに。蜂の巣をイメージしたという六角形の可愛らしいビジュアルにも注目だ。

また、さくらんぼの王様とも名高い「佐藤錦」をふんだんに使用したタルトや、ミルクプリン、ココナッツとマンゴーのプリン、マンゴーソースの3層で構成したマンゴーのムース、香り高い抹茶のオペラなど、見た目にも華やかなスイーツを取り揃えている。