「クラフト餃子フェス 2023」東京・大阪・広島で開催、焼き・揚げ・蒸しなど多彩な餃子が集結

焼き餃子、水餃子、揚げ餃子、蒸し餃子、スープ餃子とバリエーション豊かな餃子が全34種集う。

肉汁がジュワッと広がる餃子
肉汁の旨味が口の中にジュワッと広がる餃子は、プルもち食感の皮で牛タンを包み込んだ「WORLD DINER」の小籠包や、モチモチ食感の丸い水餃子にチーズをふんだんにのせた「餃子の宮でんでん」の餃子、「餃子とワイン 果皮と餡」による揚げ餃子などを用意。

スパイスを効かせた餃子
また、クミンやコリンアンダー、ガラムマサラ、花椒など15種類以上のスパイスを使用した「シビカラ麻辣餃子」、薬膳坦々スープと一緒に楽しむ「薬膳坦々スープ餃子」、自家製の食べるラー油＆トッピングの柿の種のザクザク食感がたまらない「もっちもち水餃子 自家製焦がし辣油と虎の種」など初夏にぴったりなスパイスの効いた餃子も勢揃いする。

出店ラインナップ一覧
■餃子
「肉処 天穂」肉汁本家 佐賀牛餃子／「麺屋女王蜂×吾輩はスパイスである」シビカラ麻辣餃子、薬膳坦々スープ餃子／「香港点心楼」プリプリ海老蒸し餃子、フカヒレ餃子／「京都餃子ミヤコパンダ」香るレモン餃子、梅好きのための梅しそレモン餃子／「オペレッタ52」白鴨餃子、赤鴨餃子／「餃子とワイン 果皮と餡」十勝産濃厚味噌バター牛カツ餃子、クセになる鮮烈な辛味！北海道山わさび餃子／「餃子専門丸虎MARCO」ガーリック香る とろとろメルティーチーズ餃子、もっちもち水餃子 自家製焦がし辣油と虎の種／「餃子専門店紬刃-つむは-」堺名物「古墳王餃子」／「WORLD DINER」牛タン小籠包／「炉端パンチ ニシヤマ」カリッと博多明太子餃子、炊き餃子／「博多八助」博多ひとくち餃子／「じゃげな」信州味噌たれネギ餃子、塩タレねぎ餃子ほか／「餃子の江原」肉肉餃子 6ケ入り、カレー肉肉餃子 6ケ入り／「羽根つき焼小籠包 鼎’s(Din’s)」羽根つき焼小籠包／「肉汁餃子のダンダダン」手羽餃子ほか／「餃子の専門店 福吉」味噌だれで食べる京都伏見餃子、京都ぽーくの白湯スープ餃子／「餃子の宮でんでん」小江戸黒豚羽き付餃子、チーズのせ爆汁丸餃子／「ファンホリック」泡で食べる生姜餃子、泡で食べる海老餃子／「肉玉そば越智×浅草開化楼」謹製旨味肉汁餃子、本枯れ節と真昆布の水餃子／「チャーハンSTAND」特製チャーハン、牛骨コムタンスープ
■ドリンク
「國乃長ビール」蔵ケルシュ、限定醸造ビール ほか／「マイゼル＆フレンズ」オリジナルランドビア1857、ヴァイスオリジナル ほか／「Kyoto Brewing Co.」一期一会、一意専心／「DHCビール」金賞ラガー、貴族の白ビール、ブリュットIPL ほか
■スイーツ
「クンテープ道頓堀本店」濃厚マンゴーかき氷／「セブンズクレープ」ジェラートブリュレクレープ 各種

【広島会場】ひろしまゲートパークプラザ
広島・ひろしまゲートパークプラザ(HIROSHIMA GATE PARK PLAZA)で開催される「クラフト餃子フェス HIROSHIMA 2023 with 世界のビールとグルメスタジアム」には、焼き餃子14種、揚げ餃子2種、スープ餃子3種、蒸し餃子3種、水餃子1種の合計23種のクラフト餃子が集結。