ベトナム料理といえば何？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第7回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！毎日2～3万人もの方々にご参加いただいています。ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のＫです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

目次 [開く][閉じる]

• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:ベトナム料理といえば何？
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？明日の結果もどうぞお楽しみに！オススメレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

大きなバインセオ(ベトナム風お好み焼き)


【材料】（4人分）

<生地>
  米粉 60g
  薄力粉 100g
  ターメリック 小さじ 1
  水 200~250ml
  ココナッツミルク 180ml
  塩 少々
豚バラ肉(薄切り) 200g
シーフードミックス(冷凍) 250g
モヤシ 1袋
豆苗 1パック
塩コショウ 少々
ナンプラー 少々
<タレ>
  ナンプラー 大さじ 2
  砂糖 大さじ 2
  酢 大さじ 1
  水 大さじ 2
  ニンニク(みじん切り) 1片分
  赤唐辛子(輪切り) 少々
サニーレタス 適量
サラダ油 大さじ 2


【下準備】

1、＜生地＞の材料をボウルに入れ、混ぜ合わせる。豚バラ肉は長さ3cmに切る。シーフードミックスは解凍し、キッチンペーパーで水気を押さえておく。



2、モヤシはサッと水で洗う。豆苗は根元を切り落とし、長さを半分に切る。＜タレ＞の材料を混ぜ合わせる。




【作り方】

1、熱したホットプレートに豚バラ肉、シーフードミックスをのせて炒め、火が通ったらモヤシと豆苗を加えてサッと炒め合わせて蓋をし、1分蒸し焼きにする。



2、(1)に塩コショウとナンプラーを加えて混ぜ合わせ、いったん取り出す。ホットプレートをキッチンペーパーでサッと拭き、サラダ油大さじ2を熱する。



3、＜生地＞をホットプレート全体に流し入れる。焼き色が付いたらひっくり返し、両面焼き色が付いてカリッとしたら(2)を手前半分にのせて2つ折りにする。

生地が大きくてひっくり返すのが難しければ、半分に切って返して下さい。



4、食べやすい大きさに切ってサニーレタスで巻き、合わせた＜タレ＞に付けていただく。

ホットプレートは36×33cmの物を使用しています。