【調理時間15分以内】シシトウが主役の大人気レシピ3選～脇役なんてもったいない絶品ばかり！

今回は、E・レシピで大人気のシシトウが主役の大人気レシピを3選ご紹介します。


脇役になりがちなシシトウですが、調理法や味付けを工夫すると主役級のおいしさに！ いずれも調理時間は15分以内で、忙しい日にもパパッと完成しますよ。

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• ■和食の定番「シシトウ」は濃い緑色と爽やかな風味が魅力！
• 【調理時間15分：焼くだけで完成】あともう一品に！ 箸が止まらない焼きシシトウ
• 【調理時間10分：サッと炒めるだけ】シシトウのおかかまぶし
• 【調理時間10分：炒めるだけでOK】シシトウのピリ辛炒め
• ■シシトウをおいしく調理するコツ
• ■シシトウを食卓の主役に！

■和食の定番「シシトウ」は濃い緑色と爽やかな風味が魅力！

天ぷらや煮浸しなど和食で使われることが多いシシトウは、濃い緑色と爽やかな風味が魅力です。

一般的には辛みはほとんどなく、ほのかな苦みが特徴ですが、まれにとても辛いものも。この辛みもシシトウならではと言えるでしょう。また、ビタミンCやカロテンが豊富なため、積極的に摂りたい野菜です。

【調理時間15分：焼くだけで完成】あともう一品に！ 箸が止まらない焼きシシトウ

シシトウを網焼きするだけの簡単レシピです。味付けはしょうゆだけとシンプルながら、爽やかさとほんのりした苦みが絶品。シシトウは表面が少し色付くまで焼くと香ばしさがプラスされますよ。焼き網がない方は、油をひかないフライパンや魚焼きグリルでも代用できます。