【人気ランキングTOP3】パプリカが主役のレシピ!肉詰めや甘酢漬け、炒め物が登場
2024年9月23日 06:00【ランキング:3位】豚肉の大葉梅炒め
豚肉の大葉梅炒め
【材料】(2人分)
豚ロース肉(切り落とし) 200g
大葉(せん切り) 5枚分
練り梅 大さじ 2
パプリカ(赤) 1/2~1個
麺つゆ(ストレート) 大さじ 2
酢 小さじ 2
塩 少々
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ 2
【作り方】
1、パプリカは種とワタを取り、乱切りにする。
2、フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のパプリカを炒める。透明感がでてきたら豚ロース肉も加え、9割火を通す。
3、練り梅、大葉も加えてさらに炒め、麺つゆ、酢を加えサッと炒める。塩、コショウで味を調え、器に盛る。
【材料】(2人分)
豚ロース肉(切り落とし) 200g
大葉(せん切り) 5枚分
練り梅 大さじ 2
パプリカ(赤) 1/2~1個
麺つゆ(ストレート) 大さじ 2
酢 小さじ 2
塩 少々
コショウ 少々
オリーブ油 大さじ 2
【作り方】
1、パプリカは種とワタを取り、乱切りにする。
2、フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のパプリカを炒める。透明感がでてきたら豚ロース肉も加え、9割火を通す。
3、練り梅、大葉も加えてさらに炒め、麺つゆ、酢を加えサッと炒める。塩、コショウで味を調え、器に盛る。
甘みの強い赤パプリカを使った炒めものです。火を通すとさらに甘みが増すので、小さな子どもも食べやすい味に。練り梅の酸味と大葉の爽やかさがくせになりますよ。麺つゆ、酢で味を調えたらサッと炒めて食感よく仕上げましょう。
■パプリカをおいしく調理するコツ
パプリカは生でも加熱してもおいしく食べられます。レタスやベビーリーフなどのサラダにプラスすると、彩りと食感のアクセントになります。火を通すと甘くやわらかくなる特徴を活かして、グリルにするのもおすすめ。炒めるときはシャキシャキ食感が残るよう、短時間で仕上げると美味に。■パプリカの人気レシピをぜひ作ってみて!
ご紹介したパプリカの人気レシピは、どれも簡単に作れるものばかり。パプリカの魅力である色合いや甘み、食感を楽しめるので家族みんなに喜ばれますよ。焼いたり漬けたりすると、さらに食べやすくなるのもパプリカの良いところ。人気が高いのも納得です。ぜひ今夜の食卓に作ってみてくださいね。食コラム記事ランキング
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