だしのうまみが染みわたる！ 小松菜の煮浸し
2017年11月1日 08:00
1年中安定した価格で手に入る小松菜ですが、冬が旬でこれからが美味しい季節。調理法や味付けの相性は、ほうれん草とほとんど同じですが、アクが少なく味にクセもないので、上品な味の煮浸しにぴったりです。
下茹での手間がないので、ホウレン草よりも手軽に調理できますよ。
＜材料 2人分＞
小松菜 1/2束
ナメコ 1袋
油揚げ 1/2枚
＜煮汁＞
だし汁 200ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
下茹での手間がないので、ホウレン草よりも手軽に調理できますよ。
■小松菜の煮浸し
調理時間 20分 1人分 131Kcal
レシピ制作：E・レシピ
＜材料 2人分＞
小松菜 1/2束
ナメコ 1袋
油揚げ 1/2枚
＜煮汁＞
だし汁 200ml
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 【子どもが喜ぶ晩ごはん】迷ったらコレ！「また作って」「おかわり！」が聞ける大人気レシピ8選
- 2 お餅の大量消費にも！家族が喜ぶ人気「餅アレンジレシピ」ベスト3選
- 3 冬に仕込みたい【キンカン】の人気レシピ3選〜シロップの作り方＆旬の栄養を逃さない保存のコツ
- 4 「これなら食べられる！」春菊が主役の簡単レシピ8選〜15分以内の調理で忙しい日も大助かり！
- 5 オーブンで焼くだけ！簡単に作れる映えるレシピTOP3
- 6 覚えておきたい！殿堂入り＆絶品の定番煮物レシピ8選～定番から時短のコツまでマスターしよう♪
- 7 【知らなきゃ損】スゴ得会員になるとこんなにお得！E・レシピでdポイント＆スイーツがもらえる
- 8 【今日の献立】2026年1月11日(日)「スパイシーミートライス」
- 9 【大阪名物】みんなでワイワイ「うどんすき」！家で楽しむ再現レシピ＆牛すき・すき煮アレンジも
- 10 【今日の献立】2026年1月10日(土)「一番簡単！豚肉の焼き 野菜たっぷりでご飯すすむ by金丸 利恵さん」
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き がおいしい！
ukiyo31235さん 16:18
-
カツオたたきとグレープフルーツのサラダ仕立て がおいしい！
ゲストさん 16:15
-
失敗しない！基本のマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 15:37
-
鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き がおいしい！
ゲストさん 15:15
-
調味料２つ！白菜と油揚げのくったり煮 がおいしい！
ゲストさん 14:10
-
自家製チキンナゲット がおいしい！
ゲストさん 13:20
-
カリフラワーのスープ がおいしい！
ゲストさん 13:20
-
カボチャのクリームチーズ和え がおいしい！
ゲストさん 13:20
-
小松菜とニンジンのゴマ和え がおいしい！
ゲストさん 13:19
-
ブロッコリーのゴママヨ和え がおいしい！
ゲストさん 13:09
-
ささ身のめんたいアスパラ巻き がおいしい！
ゲストさん 12:28
-
失敗しない！基本のマカロニグラタン がおいしい！
ゲストさん 12:06
-
鮭のホイル包みちゃんちゃん焼き がおいしい！
ひかるやまもとさん 11:11
-
失敗しない！基本のマカロニグラタン がおいしい！
金ちゃんさん 10:23
-
失敗しない！基本のマカロニグラタン がおいしい！
makoさん 09:45
