作り置きおかずとしても大活躍！ お弁当の彩りに、パプリカのマリネ
2017年9月3日 06:00
長かった夏休みも終わり、いつものお弁当生活がスタートして、早くも献立を考えることに苦戦・・・
そんな方もいるのではないでしょうか。
今回ご紹介するレシピは普段の食卓にはもちろんのこと、前日の夜に仕込んでおけば翌日のお弁当にも大活躍してくれる一品です。パプリカがお弁当を彩ってくれます。
＜材料 2人分＞
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
＜調味料＞
酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩コショウ 少々
そんな方もいるのではないでしょうか。
今回ご紹介するレシピは普段の食卓にはもちろんのこと、前日の夜に仕込んでおけば翌日のお弁当にも大活躍してくれる一品です。パプリカがお弁当を彩ってくれます。
■パプリカのマリネ
調理時間 15分＋漬ける時間
レシピ制作：池田絵美
＜材料 2人分＞
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
＜調味料＞
酢 大さじ1
オリーブ油 大さじ1
塩コショウ 少々
ライター
KMmama（けいえむまま）
大学卒業後大手航空会社に勤務。国内外各地を飛び回る。客室乗務員時代は外食の多い生活だったが、子供の食事を通して手作りだからこそ得られる安心や豊かさを再認識。自分の手料理を食べる家族が増えたことなどを通じて料理を極めたいと思う気持ちが高まる。
一男一女の母。時短でも得られる『母の味』も追究中。
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