バレンタインに作りたい！　とろ～りチョコが溶けだす、フォンダンショコラ

＜下準備＞
・スイートチョコレートは細かく刻み、ボウルに入れて湯煎で溶かしておく。

・無塩バターは常温で柔らかくしておき、薄力粉はふるっておく。

・プリン型の内側に分量外のバターを薄くぬっておく。

・オーブンは180℃に予熱しておく。


＜作り方＞
1、無塩バターをなめらかになるまで練り、グラニュー糖を加えてしっかりすり混ぜ、溶かしたチョコレートを加えてさらによく混ぜる。

2、卵を溶きほぐして少しずつ加えて混ぜ、薄力粉も加えて混ぜ合わせる。

3、(2)を絞り袋に入れ、型の1/3まで絞り入れ、中央にトリュフチョコレートを入れ、残りの生地を8分目くらいまで絞り入れる。

4、180℃に予熱しておいたオーブンで13～15分焼き、焼き上がれば型から外して器に盛り、仕上げに粉糖を振るう。


ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。