冷え予防に！　万能生姜ダレでポカポカ生活

女性に冷えは禁物。冷え性改善の代表食材である生姜を活用して、あったかライフを送りましょう！　とはいえ、生姜をメインで使うメニューはなかなかありません。ちょこちょこ炒め物や煮物などに入れて使うのが一般的だと思います。

そこで、妊娠中に足のツリやむくみがひどかった私は、気軽にたくさん生姜を使えるよう、生姜ダレを常備していました。

生姜、醤油、みりん、酒で作る簡単なタレなのですが、そのままごはんにのせる、卵かけごはんの醤油代わり、卵に混ぜて和風オムレツ、焼いた魚にそのままかける、焼いた肉にからめる…など、万能調味料として今でも活用しています。

一番よくやるのは、そのままごはんにのせること。



ピリッと生姜の辛味が感じられる甘辛味で、ご飯がすすみます。

そしてアレンジでよく作るのは、焼いた肉にからめて生姜焼き風にすること。これは、お弁当のおかずにもおすすめ。私も、主人のお弁当のおかずにたびたび入れています。

次のページで、「万能生姜ダレ」のレシピをご紹介します。