たっぷり作って常備菜に！　キノコのガーリックマリネ

夕食の副菜に、晩酌のおつまみに、お弁当の一品に。
これひとつあれば何役にも使い回しが効く、おしゃれで便利な常備菜。
作りたてよりも一晩置いて味を染み込ませると、より美味しい！
冷蔵庫で数日持つので、休みの日にたっぷり作っておけば、忙しい日にも大活躍。
炒めたお肉や、パスタとからめるなど、アレンジメニューも楽しめます。

キノコのガーリックマリネ

調理時間 10分 ＋漬ける時間 133 Kcal

レシピ制作：おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター　金丸利恵

＜材料　2人分＞
マッシュルーム　3個
シメジ　1/2パック
エノキ　1/2袋
 塩　少々
＜マリネ液＞
 ニンニク(みじん切り)　1/2片分
 赤唐辛子(刻み)　1/2本分
 オリーブ油　大さじ2
 リンゴ酢　大さじ1
 塩　小さじ1/2
 砂糖　小さじ1/2
 コショウ　少々