彼もよろこぶ！ 3分で完成する夏のおつまみ【ゆる精進料理】
2015年8月26日 20:00
手料理はつくりたいけど、暑くて火を使いたくないこの季節。ビールのおつまみに、冷凍枝豆や、冷奴を出して…とおつまみがマンネリ化していませんか？
そんなときはいつもの食材にプラスして、ちょっと味に変化をつけてみませんか？ 今回は夏の定番冷奴に、夏野菜のトマトやピーマンをプラスして、さっぱりいただける冷奴のアレンジレシピを紹介します。
それではレシピをどうぞ！
そんなときはいつもの食材にプラスして、ちょっと味に変化をつけてみませんか？ 今回は夏の定番冷奴に、夏野菜のトマトやピーマンをプラスして、さっぱりいただける冷奴のアレンジレシピを紹介します。
それではレシピをどうぞ！
■サルサ風冷奴
【材料】 (2人分)(絹)豆腐 1/2丁(200g)<豆腐の水切りをする>
[A]トマト 1/4個(50g)<粗みじん切り>
[A]ピーマン 1/4個(10g)<粗みじん切り>
[A]たまねぎ 1/8個(25g)<みじん切り>
[A](パクチー 5g<みじん切り>)
[A]オリーブ油 大さじ1
[A]すりおろしにんにく 小さじ1/2
[A]レモン汁 小さじ1
[A]醤油 小さじ1/2
[A]塩・一味唐辛子 少々
[A]トマト 1/4個(50g)<粗みじん切り>
[A]ピーマン 1/4個(10g)<粗みじん切り>
[A]たまねぎ 1/8個(25g)<みじん切り>
[A](パクチー 5g<みじん切り>)
[A]オリーブ油 大さじ1
[A]すりおろしにんにく 小さじ1/2
[A]レモン汁 小さじ1
[A]醤油 小さじ1/2
[A]塩・一味唐辛子 少々
専門家
精進料理研究家/フードアナリスト
麻生怜菜（あそうれいな）
全国の精進料理を食べ歩き、伝統的な調理法や食材を、現代のトレンドと融合した食文化として「ゆる精進料理」を発信する。「あそれい精進料理教室」を主宰、社団法人フードアナリスト協会認定講師。著書に「寺嫁ごはん～心と体がホッとする“ゆる精進料理"～」（幻冬舎）
掲載中の記事
すべて見る食コラム記事ランキング
- 1 【すぐ食べられる！】豚ひき肉の主食レシピ3選！パパッと作れる絶品ワンプレート＆丼
- 2 東京の下町、門前仲町を訪れた際に行きたいお店｜東京
- 3 あったか「うどん」で寒さ対策をしよう！～うどんすき・みそ煮込み・あんかけの人気レシピが集結
- 4 観光の後にお腹も満たそう、飛騨と各務原で立ち寄りたいお店5選｜岐阜
- 5 【殿堂入り】レンコンの注目レシピ3選！まんじゅう、おやき、もちと絶品ぞろい
- 6 手作り派におすすめ【シュトーレン レシピ4選】～王道・ショコラ・マロン～アレンジのパウンドケーキも！
- 7 【おでんの具材 35選】 定番から変わり種まで！下処理方法も必見
- 8 【キノコたっぷり】洋風アレンジレシピ3選～オーブン焼きやクリーム煮、ホットサラダが登場♪
- 9 アドベントカレンダー知ってる？【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第27回】
- 10 15分以内【白菜おかず5選】手早く作れてごはんに合う！覚えておきたい絶品レシピ
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
-
冷凍できる作り置き！きのこのあっさり肉みそ by つくおき nozomiさん がおいしい！
ゲストさん 21:41
-
小松菜と油揚げのだし浸し がおいしい！
ゲストさん 18:24
-
簡単にお店の味！自家製ミートソーススパゲティ by 金丸 利恵さん がおいしい！
ゲストさん 17:51
-
簡単！基本のペペロンチーノ 本格プロの味 がおいしい！
ゲストさん 17:51
-
お肉ゴロゴロ！簡単本格ボロネーゼ がおいしい！
ゲストさん 17:51
-
エビのバジルクリームパスタ がおいしい！
ゲストさん 17:50
-
基本のミートソースのパスタ がおいしい！
ゲストさん 17:48
-
トマトとツナのチーズ焼き がおいしい！
ゲストさん 17:44
-
豚肉と野菜のヘルシー蒸し by 杉本 亜希子さん がおいしい！
ゲストさん 17:42
-
ニンジンのゴマ揚げ がおいしい！
ゲストさん 17:39
-
厚揚げのカブのおろし和え がおいしい！
ゲストさん 17:37
-
ご飯のお供に！作り置き肉味噌 by 山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 17:28
-
家庭的な基本のハンバーグ コツを伝授 by中島 和代さん がおいしい！
ゲストさん 17:27
-
ほうれん草入り卵ロール がおいしい！
ゲストさん 17:26
-
ホウレン草と炒り卵の和え物 がおいしい！
ゲストさん 17:24
ウーマンエキサイト特集
