大事なのは酵素よ！ミトゥ子直伝ヘルシーアボカド丼

1．玉ねぎは7～8mm角切りにし、塩麹を揉みこんで10分ほど置いておく。
※塩麹が無い場合は塩小1/2で代用


2．★はすべて7～8mm角切りにし（※セロリは皮を剥いてから）、1のボウルに入れる。さらにオイルサーディンと☆をいれてよく和える。


3．冷めたご飯をいれ、全体をさっくり混ぜあわせる。丼によそっておく。


4．◇はよく混ぜ合わせ、白身を切るようにして混ぜ合わせる。アボカドを入れ、全体をさっと混ぜ、オリーブオイル（分量外）を熱したフライパンに半量を流し込む。