ふぐ三昧、冬だけの贅沢な味わい

目の前に広がる芦ノ湖の絶景が人気の、小田急 山のホテルに、この時期ならではのふぐの特別懐石料理がついた冬期限定宿泊プラン、「ふぐ懐石」が登場。

ふぐ懐石を味わえるのは、昨年リニューアルした日本料理レストラン「つつじの茶屋」。旬の食材を用いた前菜、ふぐの薄造り、ふぐ鍋、ふぐのから揚げと、ふぐがたっぷりと味わえる懐石料理。前菜は、ふぐの煮凝りの他、ゆり根やくわいなど旬の素材をあしらい、懐石ならではの細かな技法や華やかな飾り付けが楽しめる。

鍋は、新鮮な野菜などと共にポン酢につけて、さっぱりといただこう。鍋の後はお待ちかね、ふぐの旨みが溶け込んだ出汁で作る雑炊に舌鼓。最後までふぐの旨みを残さずに食べることができる、納得の内容だ。

お酒好きにはたまらない、ひれ酒も￥966円で展開。ふぐ尽くしの夕食とひれ酒で、身体の芯からぽかぽかになって。

冬期限定1泊夕・朝食付き宿泊プラン「ふぐ懐石」期間:～2012年2月29日（水）
価格:￥23,150～
お問い合わせ:小田急 山のホテル tel.0460-83-6321