【チェコからお届け】愛を温めるホットワインレシピ

２．完成後に、はちみつを好みの分量で入れています。

その日の気分やある材料で、はちみつを三温糖に変える場合もあります。その場合は、砂糖も入れて火にかけています。さらに、オレンジスライスを入れる日もあったり。

大体は、開けたワインを飲みきれなかった場合に作ることが多く、水で割って作ることもあります。沸騰させるとアルコール分が飛ぶので、アルコールが苦手な方は少し長めに火にかけると良いですね。

というわけで完成。

できあがったら、スパイスは取り除いたほうがおすすめ。冷めたら温め直したり、手軽に電子レンジに入れたりしてもOK。



スパイスが揃えば、あとは鍋にかけるだけ。ふたりで台所に立つといっても、私が材料を準備し、主人が味見をする（笑）といった、簡単な作業のみ。だけど、忙しい私たちにはこれくらいがちょうどいいのかもしれません。

ひと口飲めば、スパイスの香りに包まれて、ストレスから解放されたような心地になります。

■家族みんなで楽しめる

チェコのホットワインは、「Svařák（スヴァジャーク）」と呼ばれています。

寒い国ならではのレシピで、これからの季節あちこちの屋台でも見かけるようになります。