つけだれアレンジ、ぶっかけ素麺、変化とうつわで楽しむ夏の素麺レシピ[PR]

「ピリ辛！豆乳明太だれ」の作り方

手軽に作れて、変化を楽しめることで人気の豆乳胡麻だれ。
水の代わりに豆乳を使い、すりごまを加えることで簡単に作れます。

【参考コラム】この夏、素麺を飽きずに楽しく！混ぜるだけで本当に美味しい素麺つゆレシピ

今回はさらにアレンジを加えました。

【材料】
辛子明太子…1房
麺つゆ(3倍濃縮)…80cc
豆乳…200cc
すりごま…大さじ2
大葉…適量



めんつゆ、豆乳、すりごまに、中身を取り出した辛子明太子を加えて混ぜ合わせれば完成です。

辛子明太子のプチプチ食感と辛味が美味しいつけだれ。通常の明太子を使えば、お子さんも喜ぶ味になりますよ。



薬味には是非大葉を。ついあと一口、とお箸がすすむ味わいです。

栄養満点「ぶっかけすき焼き風そうめん」の作り方

ひとつのお皿でいただくぶっかけ素麺。
洗い物が少ないのも魅力ですね。ボリューム感を感じるごちそう素麺です。

【材料】（2人分）
牛薄切り肉…120g
長ネギ…1/2本

※しょうゆ…大さじ3
※砂糖…大さじ2
※みりん…大さじ1
※水…150ml

卵黄…2個
しいたけ…2個
刻み葱…適量
素麺…200g


しいたけは軸を取り除いて、笠に切れ込みをいれ、長ネギは斜め切りにします。