包丁選びはココを見たい！初心者におすすめ「ニグマブラック三徳包丁」[PR]

包丁が95gで軽いからスーッと切れて、力が少しで済むのがラクでした。

包丁が軽いと取り回しが良い、重いと包丁の自重で切れるので、長時間使う時に疲れないといわれています。
私は長時間食材を刻み続けることはほとんどないので、軽めの方が扱いやすいなと感じました。そして軽い方が、細やかな調理もスムーズにしやすかったです。

▲1回でちゃんと切れる。もう鶏肉を何度もグリグリしなくていいのが快適。

抜群の切れ味でストレスなし。静かなのもイイ！

切れ味が悪いと潰れがちなトマト。この薄さでも、しっかり切れます。
スパッと切れると、料理が苦になりません。

ニグマブラックはナイフに理想的な粘りのある耐久力抜群の耐熱ステンレス鋼を使用しています。さらに3度の熱処理による強度に加え、抜群の切れ味が特徴です。

切れ味と軽さが相まってか、まな板に包丁がぶつかる時の音が静かなのも嬉しいポイント。

初心者の味方！「ステンレス」

どの素材の包丁を購入するのかを考える際は、予算と手入れの手間の2つのポイントを考えてみるとよいです。

包丁の素材は、大きく分けると「鋼」「ステンレス」「セラミック」の3つに分類することができます。