もう冷凍保存はやめた！翌日のごはんをおいしく保存して、台所の循環を図ろう。[PR]

炊飯器を使っているわが家は、保温機能を使うと、翌日のごはんの表面が硬くなってしまうのが悩みのタネ。
カチカチになった部分が混ざらないようにお茶碗に取り分けて…たまに硬いお米が混ざっているとちょっと残念な気持ちに。
そこで「おひつ」に入れ変えてみると、翌日のごはんのおいしくなったことに気づきました。

毎日、晩ごはんのタイミングで3合のごはんを炊くわが家。
晩ごはんで配膳し、残りはおかわり用に「おひつ」に入れて食卓に。
さらに、残った分は翌日のお弁当用に冷蔵庫へ入れるようにしました。
すると、「おひつ」を使うことで、ごはんをおいしい状態で保存できるように。
さらに、ごはんを炊く時に、
「あ！炊飯器を洗うの忘れてた！」
という失敗もなくなりました。
台所の循環を整えることができ、炊飯器派のわが家の暮らしにも「おひつ」はぴったりでした。

「ひとり鍋」ならぬ「ひとりごはん」にぴったり

おひつ一膳は、その名の通り、ごはん一膳分の保存ができるおひつ。三重県の萬古焼の陶器からできています。
陶器のおひつの魅力は、陶器の気孔が白米の水分を調節しておいしく保ってくれるところ。
また、木のおひつと比べても、カビに強くお手入れが簡単であることと、
電子レンジの使用可という点で、現代の暮らしに取り入れやすいのです。