クリスマスに作ろう!シュトーレン風パウンドケーキ[PR]

 


お菓子が焼ける時のワクワク感は、いくつになっても幸せの時。
その香りに囲まれると、いつもの景色までキラキラして見えてきます。

「月に一度の手作りお菓子」をテーマにご紹介する、今月のスイーツ。

毎週は難しくても、月に一度!と考えるとトライしやすくなります。

12月ご紹介するのは、クリスマスのシーズンにぴったりな「シュトーレン風パウンドケーキ」。

ドライフルーツとナッツをたっぷりと入れた、ちょっと贅沢なパウンドケーキです。

シュトーレン風パウンドケーキの作り方

■材料
無塩バター…100g
薄力粉…100g
ベーキングパウダー…小さじ2/3
卵…2個
砂糖…80g
ドライフルーツ(お好みで)…100g
ラム酒…大さじ2
くるみ…40g
粉糖…適量



【1】
ドライフルーツミックスにラム酒をふりかけて2〜3時間漬けておきます。
バターと卵は室温に戻しておきます。

【2】
オーブンは170度に予熱しておきます。
ボウルに柔らかくなったバターをいれ、砂糖を2回にわけて加え、泡立て器で白っぽくなるまでよく混ぜます。

【3】
卵はよく溶いて、3回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。

【4】
薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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