クリスマスに作ろう！シュトーレン風パウンドケーキ[PR]

【5】
1のドライフルーツとクルミを入れ、さっくりと混ぜ合わせます。

【6】
型に生地をいれ、空気を抜くように台に打ち付け、ゴムベラで表面を滑らかにします。

【7】
170度で40〜45分程焼きます。竹串をさしてドロッとした生地がついてこなければ焼き上がり。
※途中、10分後に取り出し、中央にナイフで軽く切り目を入れるときれいに膨らみます。

【8】
粗熱がとれたら型から取り出して、ラップをして一晩寝かせます。



粉糖をたっぷりまぶしたら、お好みの厚さにカットして完成です。

ナッツの食感とお酒の風味が利いたちょっと大人のスイーツ。パウンドケーキは寝かせることで、しっとりさが増し味わいが出てくるのも魅力。
12月のティータイムはこんなスイーツで、クリスマス気分を盛り上げてみませんか。

■食のはなし連載：今月のスイーツ

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  文・大西佳葉アンジェ編集部。フードコーディネーター。夫と娘の3人暮らし。家族が笑顔になるレシピを考案中。今日も美味しく、楽しく過ごせますように。