レンジで簡単!茄子の重ね蒸しレシピ[PR]
2018年7月30日 16:30暑い夏に大活躍する電子レンジレシピ。
火を使わないので暑い日にぴったりですが、時短でヘルシーなど嬉しい点はたくさん。
しかもクッキングディッシュを使えば調理してそのままテーブルでお皿として使えます。
「クッキングディッシュ」を使った時短レシピ連載。
本日は家族みんなで楽しめる夏のおかず。「茄子の重ね蒸し」の作り方をご紹介します。
電子レンジで簡単!茄子の重ね蒸し
【材料】豚ひき肉…200g
茄子…2本
玉ねぎ…1/2個
塩、胡椒…適量
生姜… 小さじ1
酒…大さじ1
ポン酢しょうゆ…適量
大葉、小口ネギなど…お好みで
【1】
なすは1cm程度の斜め切りにします。
玉ねぎ、生姜は微塵切りにします。
【2】
ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、生姜、酒、塩、胡椒を入れてよく練り混ぜます。
【3】
クッキングディッシュに、茄子と2を交互になるように並べていきます。
蓋をして、600Wのレンジで、6分加熱します。
【4】
蓋をあけて、薬味をのせて、ポン酢をまわしかけたら完成です。
暑い日でもポン酢の酸味でさっぱりと美味しく頂けます。
クッキングディッシュはオーブンでも使えるので、間にトマトをはさんでオーブンで焼けば、グッとご馳走風にも。
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