【フランス風おもてなし料理　第4回】メイン「鶏と人参のブレゼ　ローリエ風味」[PR]

最近は50人程度のパーティー用フィンガーフードなども行っています。

= 写真・文：大西佳葉 =
食のはなし フランス風おもてなし料理 日々のおかず 

【ご紹介したアイテム】


プロフェッショナル仕様のお鍋として、多くのレストランで愛用されているストウブ。
食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた「ピコ」がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。また重い蓋が蒸気とともに旨味が外に逃げるのを防いでくれます。
⇒staubピコ・ココットオーバル23cm／ストウブ28,080円（税込）