【フランス風おもてなし料理 第4回】メイン「鶏と人参のブレゼ ローリエ風味」[PR]
2017年8月9日 08:13
最近は50人程度のパーティー用フィンガーフードなども行っています。
= 写真・文：大西佳葉 =
食のはなし フランス風おもてなし料理 日々のおかず
【ご紹介したアイテム】
プロフェッショナル仕様のお鍋として、多くのレストランで愛用されているストウブ。
食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた「ピコ」がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。また重い蓋が蒸気とともに旨味が外に逃げるのを防いでくれます。
⇒staubピコ・ココットオーバル23cm／ストウブ28,080円（税込）
= 写真・文：大西佳葉 =
食のはなし フランス風おもてなし料理 日々のおかず
【ご紹介したアイテム】
プロフェッショナル仕様のお鍋として、多くのレストランで愛用されているストウブ。
食材から出る旨味を含んだ蒸気をフタの裏についた「ピコ」がまんべんなく対流させ、食材本来の美味しさを逃しません。また重い蓋が蒸気とともに旨味が外に逃げるのを防いでくれます。
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