台湾といえば、火鍋！ 絶対食べたい“定番の名店&個性派人気店”をピックアップ

20種近い野菜類、昆布や蒟蒻、麺類などの具材、魯肉と白飯、飲料や甘味もフリー。しゃぶしゃぶ鍋もあり、スペイン産豚バラ328元～。

手工殿 麻辣鍋物 中山店（ショウゴンディェン マーラーグゥオウー ヂョンシャンディェン）

オーナー陣の美意識が凝縮。特別感を楽しむ“ハレ”の鍋。
自分たちの求めるクオリティを満たす鍋の店がないという点で意気投合した3人の30代男性が経営。店名の“手工殿”は、練り物などの具材を手作りしていることに由来。薄切りの鯛を皮にした餃子など、発想も独創的だ。ドライアイスを仕込んだプレートで運ばれる高級肉、ドラゴンモチーフの鴛鴦鍋など、エンタメ性の高さでも話題。スープは、原味麻辣、酸菜、柴魚、養生麻辣があり、写真は薬膳スープ「養生麻辣鍋」＋「原味麻辣鍋」。具材の質もハイレベルで、新鮮な海鮮類は甘みがたっぷり。TEL：02・2537・360311：30～翌3：00無休カード可、日本語メニューあり、サービス料10％。

台北市中山區長安東路一段53巷1‐1號

【HOW TO ORDER】
4種のスープから2種を選択。スープ代は、200元×人数分。最低消費額は1人750元。