フランス人がこよなく愛する国民的おやつ！ フラン専門店がオープン

多層パイが奏でる音はもう極上のASMR。一方、中はプルとろで、食感コントラストが気持ちいい。卵とバニラの優しいコクと香りに、発酵バターの芳しさ、それから生地の香ばしさ……と、幸せな香りがどんどん膨らむ。フランス人も羨む、よそゆきなフランがここにある。

ゆっくり火を入れ、究極のパリとろ食感に。手前から時計回りに、「フラン・パティシエ」バニラ￥900、いちごと柚子￥1,100、チョコ￥1,000。バニラ以外は季節替わり。3月からは土・日・祝日数量限定でグルテンフリーフランも登場予定。フランス伝統の三角ラッピング“パケモンテ”で可愛く包まれ、常温で持ち運べるから、ちょっとした手土産にもぴったり。

PAQUET MONTE東京都渋谷区代々木5‐38‐13TEL：なし10：00～19：00（売り切れ次第終了）不定休（インスタグラム＠paquetmonte_tokyoで確認を）

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2024年2月28日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico

（by anan編集部）