彩り豊かなパテが一口サイズに！ 実力派シェフが作る、至極のパテ・コレクション

ギフトコンシェルジュの真野知子さんがおすすめするギフトをご紹介。今回は『メッツゲライササキ』のパテ・コレクションです。

真野知子（以下M）：ソーセージやパテを扱うシャルキュトリ専門店、田園調布の『メッツゲライササキ』から面白いボックスが出ました。

編集N（以下N）：シェフの福田耕平さんはパテをパイ生地で包んだフランスの伝統料理「パテ・クルート」の世界選手権でチャンピオンの栄冠を勝ち取ったという実力派。

M：…と聞くと期待値もおのずと上がると思いますが、これが新登場の「パテ・コレクション」。

N：ひと口サイズのパテが箱に並んで、ボンボンショコラみたい！

M：少しずつ、いろんな味が楽しめるデギュスタシオンスタイルになっているの。この季節のおすすめは、グリーンが涼しげなジャンボン ペルシエ。イタリアンパセリとノンスモークボンレスハムが入った一品です。

N：パセリと、白ワインビネガーの酸味で爽やか。さっぱりとした後味がいいですね。これは白ワインかな。

M：豚のタンや豚耳の食感が楽しいフロマージュ・ド・テットはマスタードと合わせて。パテ・ド・カンパーニュは、豚ののど肉の脂が加えられたねっとり感のある食べ応え。