彩り豊かなパテが一口サイズに！ 実力派シェフが作る、至極のパテ・コレクション

N：私は濃厚な合鴨のリエットも好みだな。これだけバリエがあると、定番のパテ・ド・カンパーニュ以外にもお気に入りが見つかりそう。

M：至極のパテで、食卓を囲む楽しいひとときをプレゼントできそうね。

パテ・コレクション￥2,592。手前から時計回りに、ジャンボン ペルシエ（イタリアンパセリと自家製ハムのテリーヌ）、バスク風パテ、合鴨のリエット、パテ・ド・カンパーニュ、フロマージュ・ド・テット、自家製コンビーフ、パテ・ド・カンパーニュ、中央はオリーブのマリネ。彩り豊かなパテは、サラダやピクルスなど酸味のある付け合わせと一緒に楽しむのがおすすめだそう。

メッツゲライササキ東京都大田区田園調布3‐1‐3TEL：03・5755・597110：00～19：00火曜休

真野知子ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。

編集Nバスク風パテは意外にもビールに合うとか。ゴクリ。

※『anan』2023年8月30日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美

（by anan編集部）